Необходими продукти:

За тестото:

• 520 грама брашно
• 1 суха мая
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 4 супени лъжици кафява захар
• 350 мл хладка вода
• 5 супени разтопено масло

За плънката:

• 5-6 праскови
• 1 супена лъжица кафява захар
• 1 супена лъжица бяла захар
• 1 ванилова захар

Начин на приготвяне:

Активирайте маята с малко топла вода. Смесете сухите съставки и направете кладенче в средата. Добавете маята и водата и замесете гладко тесто. Разтопете маслото и го добавете към тестото. Месете, докато поеме.

Измийте прасковите и го попарете ги във вряла вода за около 30-60 секунди. Веднага извадете и потопете в ледена вода. Обелете прасковите, отстранете костилките и нарежете на половина. След това нарежете на кръгчета и ги оваляйте в захарта.

От тестото разточете кора с дебелина около 8 мм. С помощта на ринг или чаша изрежете кръгче. Върху него поставете парче праскова. Подредете във форма, покрита с хартия за печене.

Поставете питата в предварително загрята фурна и печете на 180 градус около 45-60 минути. След като питата се изпече, оставете за около 5 минути във фурната. Извадете я и поръсете с пудра захар.

Опитайте едно вкусно предложение от раздел рецепти за печива.

Добър апетит!