Разбийте омекотеното краве масло с яйца. Добавете захарта и прясното млякото и разбъркайте добре. Смесете брашното и какаото и сложете при останалите съставки. Бийте на максимална скорост за 3-5 минути или докато сместа стане еднородна.
Покрийте правоъгънална форма за печене с хартия и сипете тестото. Сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 20 минути. Извадете и оставете блата да се охлади напълно.
Премахнете хартията и с формичка сърце изрежете четен брой.
Пригответе крема, като разбиете маскарпонето със сметаната. Бийте, докато кремът стане хомогенен.
Пригответе сиропа, като отворите компота и отцедете сока му. Сложете в подходящ съд и прибавете захарта. Разбийте нишестето с хладката вода и щом течността кипне, го добавете. Гответе за 3-4 минути или докато се получи желатинова смес.
Завършете десерта, като вземете едно сърце и го намажете обилно с бял крем. Добавете от черешовата смес и поставете второто сърце.
Повторете с останалите. На водна баня разтопете тъмния шоколад и с него полейте сърцата. Декорирайте с напрошени лешници и мента и поднесете.
