Необходими продукти:

• 2 патладжана
• 2 супени лъжици царевично брашно
• 5 супени лъжици пшенично брашно
• 3 яйца
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• 1 чаена лъжичка нарязан магданоз
• 200 грама извара
• 1-2 супени лъжици кисело мляко
• 1 краставица
• 4 броя чери домати
• 1-2 скилидки чесън
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте, обелете и нарежете патладжана на кръгове с дебелина 1-2 сантиметра. Посолете и оставете за 20 минути да си пусне сока. След това измийте и подсушете.

Поставете върху дъска за рязане и с чук за пържоли леко начукайте леко всяко парче от двете страни.

Смесете пшеничното царевичното брашно и разбъркайте хубаво. Оваляйте парчетата патладжан в тази смес.
В отделен съд разбийте яйцата заедно с червения пипер, малко сол и нарязания магданоз. Разбъркайте хубаво. Вземете едно парче патладжан и потопете в яйчната смес. Повторете с останалите продукти.

Изпържете в предварително загрята мазнина до златисто от двете страни. Извадете и оставете настрана.

Пригответе гарнитурата, като измийте краставицата. Нарежете на малки кубчета и поставете в подходящ съд. Добавете изварата, киселото мляко. Измийте и нарежете чери доматите на малки кубчета. Сипете при останалите продукти.Прибавете към млечната смес , овкусете със сол на вкус и разбъркайте. Поднесете заедно с патладжана.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за постни ястия.

Добър апетит!