Панфорте- зимната перла на тосканското сладкарство

5 (100%) 1 vote

Необходими продукти:

100 грама сушени смокини
100 грама сушени сини сливи
50 грама нарязани орехи
100 грама захаросани портокалови корички
100 грама захар
50 грама мед
50 мл вода
100 грам белени бадеми
50 грама лешници
150 грама захар
100 грам брашно
25 грама какао
2 супени лъжици канела
щипка индийско орехче
1 супена лъжица смес от анасон, джинджифил и ванилия
кората на един лимон
щипка бял пипер
пудра захар

Начин на приготвяне:

Почистете сушените смокини и сини сливи и ги нарежете на парчета. Нарежете с остър нож ядките. Смесете захарта с водата и меда и поставете на котлона. Гответе, докато се получи гъст сироп.

Смесете сушени плодове, портокаловите корички, настърганата кора от лимон, нарязаните ядки, брашното, какаото, бакпулвера и подправките. Прибавете горещия сироп и разбъркайте добре.

Покрийте форма за печене с хартия и добавете топлото тестото. Сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете 45 минути. Оставете да изстине в пещта.

Извадете и поставете върху решетка. Поръсете с пудра захар и поднесете.

Опитайте това вкусно изкушение от раздел рецепти за сладко.

Добър апетит!