Откакто хванах цаката на домашно приготвените кроасани, меките кифлички са задължителни у дома!

Реклама


Необходими продукти:

  • 200 мл гореща вода
  • 2 супени лъжички захар
  • 20 грама прясна мая
  • 400 грама брашно
  • ½ чаена лъжичка сол
  • 60 мл масло

Още:

  • 250 грама масло
  • 1 яйце

Начин на приготвяне:

Активирайте маята с топла вода и щипка захар. Смесете брашното със солта и разбъркайте. Направете кладенче и добавете маята. Сложете разтопеното масло и разбърквайте. Щом започне да лепне по лъжицата, започнете да месите с ръка. Тестото трябва да бъде меко.

Нарежете омекотеното масло на парчета и разделете на три равни части. Вземете тестото и разточете тънка кора. Покрийте с парчета масло. Сгънете на плик и разточете отново. Новата кора трябва да е тънка. Отново покрийте с парчета масло и отново сгънете. Разточете тънка кора и пак покрийте с масло. Прегърнете и отново разточете. Кората трябва да е тънка.

С остър нож нарежете триъгълници. Големината им зависи от личните ви предпочитания. В основата им направете разрез с дължина около 1 сантиметър. Над него по желание можете да поставете плънка според вкуса ви- сладко, шоколад, конфитюр или просто парче масло.

Вземете едно парче и навийте разрязаните части. Продължете навиването по цялата дължина. Повторете с останалите.
Поставете във форма за печене, покрита с хартия.

Разбийте едно яйце и намажете кроасаните. Сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете до златисто.
Извадете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печива.

Вкусни дни!

Прегледи: 4 021

Коментари

Реклама