Необходими продукти:
- 200 милилитра топла вода
- 2 супени лъжички захар
- 20 грама прясна мая
- 400 грама брашно
- ½ чаена лъжичка сол
- 60 грама краве масло, разтопено
Още:
- 250 грама краве масло, на стайна температура
- 1 яйце, за намазване
Начин на приготвяне:
Активирайте маята с топла вода и щипка захар. Смесете брашното със солта, разбъркайте, направете кладенче и добавете маята. Сложете разтопеното масло и шупналата мая и смесете. Разбъркайте с лъжица и щом започне да лепне я махнете и започнете да месите с ръце. Продължете, докато се получи меко тесто, което не лепне по ръцете и стените на съда.
Нарежете омекотеното масло на парчета и разделете на три равни части. Вземете тестото и върху набрашнена работна повърхност разточете тънка кора. Покрийте я с парчетата масло и след това сгънете на плик. Разточете нова тънка кора и отново покрийте с парчета масло. Сгънете и пак разточете тънка кора. Над нея подредете последните парчета масло, сгънете и след това отново и отново разточете тънка кора.
С остър нож нарежете триъгълници, като големината им зависи от личните ви предпочитания. В основата на всеки направете разрез с дължина около 1 сантиметър. Над него по желание можете да поставете плънка според вкуса ви- сладко, шоколад, конфитюр или просто парче масло. След това вземете едно парче, прекарайте през срязаната част и навиването кифличката. Повторете с останалите.
Вземете форма за печене, покрийте с хартия и подредете кроасаните в нея. Разбийте едно яйце и намажете кифличките.
Сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете до златисто. Извадете и поднесете.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печива.
Вкусни дни!