Необходими продукти:
- 3 чаени чаши брашно
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 2 1/2 чаени чаши кристална захар
- 1/2 чаена чаша какао на прах
- 6 супени лъжици вода
- 1 1/2 чаена чаша олио
- 1 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 5 големи яйца
- 1/2 чаена чаша прясно мляко
За ганаша:
- 90 грама шоколад
- 2/3 чаена чаша готварска сметана
Начин на приготвяне:
Счупете яйцата, като отделите белтъците от жълтъците. В купа разбийте жълтъците заедно с 2 чаени чаши захар до побеляване. Налейте олиото и прясното мляко и смесете. Сипете ванилията и разбъркайте. Пресейте брашното заедно с бакпулвера и след това добавете към яйчната смес на порции, като след всяка биете. След последната продължете до образуване на еднородна смес.
В отделен съд разбийте белтъците заедно със солта. Бийте до получаване на гъст бял крем. След това го добавете на порции към жълтъчната смес. След всяка бъркайте с шпатула, за да не загубите обема на яйцата. Продължете, докато двете части се смесят напълно. Разделете готовото тестото на две неравни половини.
В отделна средна купа разтворете какао заедно с останалата захар и водата. Бъркайте до гладкост. Когато това стане, налейте към по-малката част от тестото и смесете.
Вземете форма за печене и намажете с малко мазнина. Поръсете с малко брашно, разклатете формата, за да се разнесе. С лъжица редувайте бялото и какаовото тесто до пълното му изчерпване.
Включете фурната на 180 градуса и като загрее-сложете формата. Печете за 35-40 минути или докато клечката, с която тествате, започне да излиза суха. Когато това стане, извадете и оставете да се охлади напълно. След това обърнете върху решетка.
Направете ганаша, като загреете сметаната на котлона. Свалете и добавете шоколада. Бъркайте, докато се получи еднородна смес. След това полейте кекса и оставете да глазурата да стегне. Щом това стане, сложете в съд за сервиране и поднесете.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Бон Апети!