Необходими продукти:

• 2 чаени чаши готов печен кадаиф
• 1/2 чаена чаша смелени орехи
• 2 супени лъжици гранулирана захар

За малебито:

• 4 чаени чаши прясно краве мляко
• 1 чаена чаша пудра захар
• ½ чаена чаша пшенично брашно
• ½ чаена чаша натурално нишесте
• 70 грама краве масло на стайна температура
• 2 супени лъжици розова вода
• 1 опаковка желатин

Начин на приготвяне:

Начупете кадаифа с ръка. Ако е много твърд, използвайте нож. Кадаифът трябва да бъде дребен като фиде за супа. Вземете тефлонов тиган и го поставете на котлона. Добавете маслото. Щом се разтопи, добавете кадаифа. Разбъркайте добре. Гответе, докато покафенее, като непрекъснато бъркате. Добавете захарта и разбъркайте. Прибавете смелените орехи и разбъркайте добре. Пържете до желания нюанс на златистото. Свалете и оставете да се охлади.

Пригответе малебито, като в подходящ съд смесите брашното, нишестето и захарта. Добавете прясното мляко и разбъркайте добре с тел, а не с миксер. Ако в сместа има много бучки, прецедете. Поставете на котлона и гответе на средна температура, докато кремът се сгъсти. Бъркайте през цялото време, за да не загори. Не позволявайте на малебито да заври.

В отделен съд добавете маслото и разбийте с миксер до получаване на гъста смес. Свалете малебито от котлона и добавете маслото. Бъркайте с мискер, докато масата поеме мазнината. Разтворете според указанието на опковката желатина. След това го добавете към крема и разбъркайте добре с шпатула.  Прибавете розовата вода и отново рабъркайте.

Вземете форма за печене и на дъното ѝ разстелете половината кадаиф. Върху него сипете малебито. Покрийте крема добре с останалия кадаиф.

Поставете в хладилник за минимум 3-4 часа или най-добре една нощ. Извадете на стайна температура преди сервиране. Нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Вкусни дни!