Необходими продукти:

• 2 яйца
• 7 супени лъжици олио
• 7 супени лъжици захар
• 7 супени лъжици прясно краве мляко
• 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
• 350 грама брашно

За крема:

• 1 литър прясно краве мляко
• 3 пакетчета пудинг ванилия
• 200 грама кокосови стърготини
• 150 грама захар
• 400 мл сладкарска сметана

Още:

• 100 грама кокосови стърготини
• 50-70 мл вода
• 50 грама захар

За плодовата плънка:

• 300 грама череши без костилки
• 100 грама захар
• 2 чаени лъжички ром

За декорация:

• кокосови стърготини
• череши

Начин на приготвяне:

Пригответе блата, като разбиете яйцата със захарта. Добавете олиото и прясното мляко. Поставете бакпулвера и част от брашното и разбъркайте с шпатула. След това добавете останалото брашно и с ръка замесете меко и еластично тесто. Разделете на 4 равни части и от всяка оформете топка.

Върху набрашнена работна повърхност разточете 1 топче с диаметър на формата, в която ще печете. Покрийте форма за печене с хартия и намаслете. Сложете кората и поставете в предварително загрята до 200 градуса фурна. Печете за 7-8 минути или до златисто. Извадете и сложете втората кора. Повторете тази стъпка с останалите 3 топки тесто. Изпечените блатове оставете да се хладят напълно.

Пригответе втория крем, като в подходящ съд поставите водата, захарта и кокосовите стърготини. Сложете на котлона и оставете да къкри, докато течността намалее и започне да се сгъстява. Свалете от котлона и прецедете. Отделете кокосовата маса настрана. Същото направете и с останалата течност.

След това пригответе същинския крем, като първо поставите прясното мляко в тенджера. Добавете сухите кокосови стърготини и сварените. Сложете на котлона и оставете да покъкри за около 15 минути.

В отделен съд смесете пудингите, захарта с малко студено прясно мляко. Разбъркайте добре и на тънка струя добавете към врящото мляко. Разбъркайте добре и гответе докато се сгъсти.

Свалете и оставете крема да се охлади напълно. В отделен съд разбийте сметаната и я прибавете към студения крем. Разделете крема на три части.

Пригответе плодовата плънка, като в купа смесите  черешите със захарта и рома. Сложете на котлона и гответе, докато сместа се сгъсти. Свалете от огъна и оставете да се охлади. Разделете на 3 равни части.

Завършете десерта, като намажете блат с отделеното кокосово мляко. След това нанесете порция черешова смес. Нея щедро намажете с кокосов крем. Сложете втория блат и отново направете сиропирайте блата и намажете с пласт череши, а след това крем. Редувайте, докато продуктите свършат.

Завършете с крем и поръсете с кокосови стърготини. Декорирайте с пресни череши. Нарежете на порции и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Бон Апети!