Необходими продукти:
За блата:
- 4 яйца
- 100 грама захар
- 40 милилитра растителна мазнина (олио)
- 40 милилитра лимонов сок
- 150 грама брашно
- настърганата кора от 1-2 лимона
- 1/2 бакпулвер
За крема:
- 500 грама заквасена сметана
- 100 грама пудра захар
- 1 ванилия
- 1 желатин
- 60 милилитра студена вода
Още:
- 120 грама бял шоколад
- 40 милилитра прясно краве мляко
- 30 грама краве масло
Начин на приготвяне:
Счупете яйцата като отделите белтъците от жълтъците. В купа сложете белтъците и заедно със захарта бийте, докато се получи гъст бял крем. Оставете го настрана.
В отделен съд разбъркайте жълтъците заедно с олиото. Добавете лимоновия сок и настърганата лимонова кора и комбинирайте. Сипете към белтъците и разбъркайте с шпатула, за да не загубите обема на протеините. Пресейте брашното заедно с бакпулвера и добавете към сместа. Бъркайте с шпатула, докато се получи тесто.
Вземете форма за печене с диаметър 20 сантиметра и я покрийте с хартия. Сипете тестото, заравнете и поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна. Печете за 30 минути. Извадете и оставете блата да се охлади.
Пригответе крема, като в купа разбиете заквасената сметана заедно с пудрата захар. Добавете ванилията и комбинирайте. Разтворете желатина с водата, разбъркайте и оставете да набъбне. Разтворете на водна баня. Свалете, охладете за 2-5 минути и сипете към сметаната.
Вземете блата и отрежете стърчащите краища. След това срежете блата на две половини. Излишните краища оставете настрана.
Завършете десерта, като вземете долната половина на блата и намажете с половината от крема. Сложете втрия блат и намажете отгоре с останалия крем. Натрошете отделените парчета блат и поръсете десерта.
В купа разтопете белия шоколад с прясното мляко на водна баня или микровълнова. Добавете кравето масло и бъркайте, докато мазнината се разтопи. След това с тази смес покрийте страните на тортата. Оставете да стегне за 2-3 часа или за 1 нощ.
Нарежете и поднесете.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.
Вкусни дни!