Необходими продукти:

За блата:

• 250 грама брашно
• 200 грама захар
• 0,5 чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 3 яйца
• 110 грама растително масло
• 60 грама какао на прах
• 200 милилитра топла вода

За пълнежа:

• 140 грама краве масло
• 100 милилитра прясно краве или кокосово мляко
• 150 грама захар
• 200-250 грама кокосови стърготини

За крема:

• 400 грама сладкарска сметана
• 380 грама крем сирене, на стайна температура
• 50 грама пудра захар

За глазурата:

• 80 грама шоколад
• 40 грама краве или кокосово масло

За сиропиране:

• 150 милилитра прясно краве или кокосово мляко

Начин на приготвяне:

Направете блатовете,  като в купа разбиете яйцата заедно със солта до разпенване. След това на тънка струя сипете захарта, като не спирате да биете и продължете, докато побелеят. Щом това стане, сипете олио и смесете. Разтворете какаото в топлата вода и след това сипете към яйчната смес. Пресейте брашното заедно със бакпулвера и прибавете към останалите компоненти. Бийте до получаване на еднородна смес.

Вземете форма за печене с диаметър 22 сантиметра и покрийте с хартия. Сипете тестото и заравнете. Поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 20-25 минути или до суха клечка. Извадете и оставете да се охлади напълно. Щом това стане, махнете хартията и формата и с нож срежете на 3 равни половини през средата.

Направете пълнежа, като в подходящ съд оставите кравето масло. Прибавете прясното мляко захарта и поставете на котлона. Гответе на среден огън, като бъркате периодично, докато маслото се разтопи напълно. Щом това стане, свалете и сипете кокосовите стърготини на порции, като след всяка бъркате енергично. Продължете до получаване на еднородна смес. Прехвърлете в купа, покрийте с прозрачно фолио и оставете да се охлади напълно.

Пригответе крема, като сложите крем сиренето в купа. Полейте със сметаната и сложете пудрата захар. Разбийте с миксер до получаване на еднородна смес.

Завършете десерта като в ринг поставите долния блат. Намажете с малко прясно мляко и след това над него поставете част от крема. Заравнете и над него сложете 1/4 от пълнежа. Разпределете равномерно, покрийте с малко крем и покрийте.  Сложете втория блат, сиропирайте, сложете крем,  а над него пълнеж и пак малко крем. Поставете последния блат и намажете с прясно мляко и намажете с останалия крем. Заравнете добре и покрийте с прозрачно фолио. Сложете в хладилник и оставете за 3-4 часа или докато стегне.

Щом това стане извадете и махнете фолиото и ринга.

Направете ганаша, като начупете шоколада в малка купа. Добавете кравето масло и разтопете на водна баня или микровълнова фурна за 30-40 секунди. Свалете, охладете за 3-4 минути, защото ако полеете веднага- кремът ще се разтопи. След това –полейте тортата и заравнете глазурата. Оставете на хладно място за 1 час или докато глазурата стегне напълно. След това нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Вкусни дни!