Необходими продукти:

За жълтото тесто:

• 5 жълтъка
• 90 грама захар
• 100 милилитра прясно краве мляко
• 50 милилитра растително масло
• 150 грама брашно
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 1 супена лъжица настъргана кора от лимон или портокал
• За бялото тесто:
• 5 белтъка
• 80 грама захар
• 1 пакетче ванилова захар
• щипка сол
• 50 милилитра прясно краве мляко
• 50 милилитра растително масло
• 150 грама брашно
• 1 ванилия
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 6 чаени лъжички с връх какао на прах

Начин на приготвяне:

Намажете форма за печене на кекс с масло и поръсете с тънък слой брашно. След това разклатете, за да се разнесе равномерно. Оставете настрана.

Включете фурната на 180 градуса и оставете да загрее.

Пригответе жълтата част, като в купа първо пресеете брашното заедно с бакпулвера.

След това  разбийте жълтъците заедно със захарта до удвояване на обема им. Сипете олиото и разбийте с миксера на максимална. След това добавете половината от брашното и разбъркайте внимателно с шпатула, за да не загубите обема на сместа. Налейте млякото, разбъркайте и добавете останалото брашно и лимоновата кора. Продължете да бъркате, докато тестото стане гладко.

За бяло тесто смесете брашното с бакпулвера и пресейте.

В купа разбийте белтъците с щипка сол до разпенване. Без да спирате да разбивате, добавете ванилия и захарта на малки порции. Увеличете скоростта на миксера до максимална и бийте до получаване на гъст бял крем. Щом това стане, добавете растително масло на две части, като след всяка разбивате на минимална скорост. След това прибавете брашното на две порции, като редувате с прясното мляко. Бъркайте между всяка с шпатула, за да не загубите обема на белтъците. След последната продължете с разбиването до гладкост.

Вземете формата за печене, сипете половината от жълтото тесто и разпределете равномерно. Отгоре поръсете с 2 чаени лъжички с връх какао, като използвате цедка. След това разпределете половината от бялото тесто и също поръсете с 2 чаени лъжичка с връх какао. Покрийте с останалото жълто тесто, заравнете и поръсете с останалото какао. Накрая сипете последната бяла половина и заравнете.

Поставете в предварително загрятата фурна и печете за 40-45 минути или до суха клечка.

Извадете изпечения кекс, охладете за 10 минути и обърнете в съд за сервиране. След като това стане,  поръсете с пудра захар или залейте с шоколадова глазура.

Нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Вкусни дни!