Необходими продукти:

За тестото:

• 160 милилитра хладка вода
• 2 яйца
• 300 грама брашно
• ½ чаена лъжичка сол
• 1 супена лъжица захар
• 15 грама прясна мая
• 2 супени лъжици олио

За пълнежа:

• 250 грама картофи
• 50 грама кашкавал
• 2 яйца
• ¼ чаена лъжичка сол
• щипка смлян черен пипер

Начин на приготвяне:

Направете тестото, като сипете в купа сипете прясна мая, солта и захарта. Залейте с топла вода (не повече от 40 градуса) и разбъркайте. Оставете за 15 минути да шупне. Когато това стане добавете растително масло и 1 яйце. Второто яйце счупете и отделете белтъка от жълтъка. Белтъка сложете в тестото, а жълтъка отделете за намазване. Разбъркайте всичко добре. Добавете брашното и замесете тесто. Продължете докато стане меко и еластично тесто.

Оформете топка, покрийте с хавлия и оставете да втаса за около 40-50 минути.

Направете плънката, като в обелите картофите. Нарежете ги на парчета и поставете в тенджера. Полейте с вода и посолете. Поставете на котлона и варете за 20 минути или докато омекнат. Щом това стане, свалете и отцедете излишната вода. Сложете картофите в купа и намачкайте. Овксуете със сол и малко черен пипер. Настържете кашкавала и прибавете в съда. Прибавете яйцата и разбъркайте плънката добре.

Вземете втасалото тесто и върху работна повърхност разделете на 10 равни половини. Вземете една и разточете овална кора. Прегънете краищата ѝ нагоре, за да оформяйки плитки лодки. Повторете с останалите. Поставете ги върху лист хартия за печене и напълнете с картофения пълнеж. Разбийте жълтъка и намажете краищата на лодките с него.

Изпечете в предварително загрята до 180 градуса фурна за 15 минути или докато станат златисто кафяви. Извадете и поднесете веднага.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печива.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!