Начин на приготвяне:

• 300 мл прясно краве мляко
• ½ кубче прясна мая
• 1 чаена лъжичка захар
• 500-550 грама брашно
• малко сол
• 50 мл растителна мазнина (олио)
• 1 яйце

За пълнежа:

• 150 грама краве сирене
• 50 грама настърган кашкавал
• 1 супена лъжица заквасена сметана

За покритие:

• 1 яйчен жълтък
• 1 чаена лъжичка краве масло
• 50 грама настърган кашкавал

Начин на приготвяне:

Смесете малко хладко мляко, маята и захарта. Разбъркайте и оставете на топло да удвои обема си. След като шупне, добавете яйцето и малко брашно. Разбъркайте и сипете олиото, солта и останалото брашно. Замесете меко и еластично тесто.

Сложете в чиста купа и покрийте с хавлиена кърпа. Оставете на топло за около 1 час или докато удвои обема си.

Вземете втасалото тесто и разделете на две равни части. От всяка, върху набрашнена повърхност, разточете кора с дебелина около 2 сантиметра и диаметър спрямо големината на формата, в която ще печете.

 

Пригответе плънката, като в купа смесите натрошеното сиренето и кашкавала. Добавете заквасената сметана и комбинирайте.

Покрийте форма за печене с хартия и намаслете. Сложете едната кора и нанесете плънката. Сложете втората  кора и притеснете добре.  Покрийте с хавлия и оставете на топло, докато изпълни формата.

Разбийте един жълтък с млякото и олиото и с тази смес намажете втасалата питка. Поръсете с настърган кашкавал и сложете в предварително запратя до 220 градуса фурна. Печете за 20 минути, след което намалете градусите до 180 и печете за още 20 минути.

Извадете, напръскайте леко със студена вода и покрийте с хавлиена кърпа. Оставете за 10 минути, след което отстранете хавлията и формата и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печива.

Добър апетит!