Насладете се на този магичен шедьовър от гръцката кухня! Изкушение за всички сетива!

Реклама


Необходими продукти:

  • 400 грама пресен кадаиф
  • 250 грама разтопено масло

За сиропа:

  • 2 чаени чаши захар
  • 2 чаени чаши вода
  • сока на ½ лимон

За крема:

  • 1 литър пълномаслено прясно краве мляко
  • 8 супени лъжици захар
  • 4 супени лъжици царевично брашно
  • 2 супени лъжици пшенично брашно
  • 3 яйчни жълтъка
  • 4 супени лъжици масло
  • 1 ванилия

За глазурата:

  • 2 чаени чаши пудра захар
  • 100 мл вода
  • ядки за декорация

Начин на приготвяне:

Намаслете форма за печене и разстелете в нея кадаифа. Полейте с разтопеното масло и поставете в предварително загрята до 189 градуса фурна. Печете до златисто. Извадете и оставите да се охлади напълно.

Пригответе сиропа, като в подходящ съд смесете захарта и водата. Сложете на котлона и гответе 4 минути, след като течността заври. Свалете от огъня и добавете лимоновия сок. С горещия сироп полейте кадаифа. Оставете да поеме течността.

През това време пригответе крема. За целта в подходящ съд смесете пшеничното и царевичното брашно, прясното мляко, захарта и жълтъците. Разбъркайте добре и поставете на котлона. Гответе, докато сместа се сгъсти. Бъркайте непрекъснато. След като това стане, свалете от огъня и добавете маслото и ванилията. Бъркайте, докато кремът поеме мазнината.

Завършете десерта, като във форма с подвижно дъно поставете част от сиропирания кадаиф. Полейте с крема и покрийте с останалия кадаиф.

Пригответе глазурата, като разбиете пудрата захар с малко вода. С нея покрийте десерта. Поръсете с нарязани ядки на вкус (орехи, бадеми, лешници и други). Оставете десерта на хладно да отпочине за час. Нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от рецепти за сладко.

Бон Апети!

Прегледи: 3 782

Реклама