Необходими продукти:

• 200 милилитра прясно краве мляко
• 200 милилитра вода
• 1/2 кубче прясна мая
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка захар
• 2 яйца + 1 жълтък за намазване
• 3 супени лъжици олио
• 700-800 грама брашно

За поръсване:

• сусам
• маково семе

Начин на приготвяне:

Активирайте мята с топлата вода и захарта. В купа поставете брашното и солта. Разбъркайте и направете кладенче. Сложете яйцата, прясното мляко, маята и олиото. Замесете меко тесто. Оставете на топло да удвои обема си.

Вземете тестото и от него отделете 2 части по около 200 грама всяка. От останалото тесто, оформете 8 еднакво големи топки.

Взeмете една от 200-грамовите топки и разточете кора с диаметър около 28 сантиметра. Нарежете на 8 триъгълника. В средата на всеки направете прорез и промушете два пъти върхът на триъгълника.
Върху всяка топка поставете широката част на триъгълника. Върху останалата площ на тестото, сложете усуканата част.
Подредете топките с усуканата част нагоре във форма за печене с диаметър 28 сантиметра.

От другата 200-грамова част разточете лента с размери около 40 на 10 сантиметра. Намазнете с мазнина и прегънете на две от към дългата страна. Там където е прегъната, се направете леки нарези. Навийте лентата на руло и поставете в средата на питката.

Оставете на топло да удвои обема си. Разбийте един жълтък и намажете. По желание поръсете със сусам и маково семе.

Печете в предварително загрята до 180 градуса фурна. Печете за 25 минути или до златисто.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печива.

За Вас тази вкусотия приготви:

Светла Тончева

Вкусни дни!