Необходими продукти:

3 чаени чаши пшенично брашно (приблизително)
1/4 чаена чаша захар
2 и 1/4 пакетчета суха мая
1/2 супена лъжица от сол
50 грама краве масло на стайна температура
1/3 чаени чаши прясно краве мляко
1/4 чаена чаша вода
2 яйца на стайна температура
1 супена лъжица ванилов екстракт

За плънката:

1 чаша захар
2 супени лъжици канела
1/4 чаена лъжичка индийско орехче
50 грама разтопено краве масло

Начин на приготвяне:

Поставете прясното мляко и маслото в тенджера. Сложете на котлона и на среден огън гответе, докато маслото се разтопи. Добавете студена вода и оставете на топло място.

В купа комбинирайте брашното, захарта, сухата мая и солта. Разбийте яйцата. Добавете към сухите съставки и прибавете топлата млечна смес. Разбъркайте добре с дървена лъжица, след което замесете с ръка. Добавете бавно още брашно, ако е нужно. Омесете добре. Тестото трябва да бъде меко. Поставете тестото чиста купа и покрийте с прозрачно фолио. Оставете да удвои обема си.

За пълнежа смесете всички съставки, с изключение на маслото.

Вземете тестото и върху набрашнена работна повърхност разточете кора с дебелина около 0,5 сантиметра. Намажете кората с омекотеното масло. Поръсете сместа от захар и канела по цялата повърхност. Нарежете тестото на квадратчета с помощта на резачка за пица или остър нож.

Намаслете форма за печене. Подредете квадратчетата един върху друг. След това поставете във формата изправени. Можете да изберете да подредите всичко или да го направите малко по-хаотично, което пък ще предаде интересен завършък на крайния продукт.