Необходими продукти:

• 2 чаени чаши нахут
• 1 голяма глава кромид лук
• 10 грама кориандър
• 10 грама пресен магданоз
• 2 скилидки
• ¼ супена лъжица сода за хляб
• 1 чаена лъжичка сол или на вкус
• 1/4 чаена лъжичка сладък червен пипер

За соса:

• 60 грама сусамов тахан
• 2 супени лъжици кисело мляко
• 2 супени лъжици пресен лимонов сок
• 1 скилидка чесън
• щипка сол
• ¼ чаена чаша вода

Още:

• олио за пържене

Начин на приготвяне:

Ако използвате сух нахут, то предварително го накиснете във вода за поне 12 часа. След това отцедете и сложете в голяма купа.

Обелете и нарежете лука на едри парчета и поставете в съда. Измийте и добавете магданоза при останалите продукти. Почистете чесъна и сложете в купата и разбъркайте всичко. Полейте с малко водата и с пасатор смелете. Ако сместа е твърде гъста, налейте малко вода, но внимавайте да не я направите твърде рядка.  Добавете солта, червения пипер, кориандъра и содата за хляб. Омесете всичко добре с ръка. След това с форма или лъжица оформете фалафели.

Сипете олио в тиган, поставете на котлона и след като загрее, добавете фалафелите. Изпържете до златисто и след това извадете. Сложете върху салфетка за 1-2 минути.

Докато се отцеждат направете соса, като в купата смесите киселото мляко тахана, 1 скилидка нарязан чесън и лимоновия сок. Овкусете със солта, полейте с водата и разбъркайте добре.

Поднесете фалафелите  в комбинация със соса.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за постни ястия.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!