Необходими продукти:
- 200 грама какаови бисквити
- 45 грама разтопено краве масло
За крема:
- 1 килограм крем сирене или извара, на стайна температура
- 230 грама захар
- 16 грама ванилова захар
- 6 яйца
- 400 грама сладкарска сметана
- 40 грама натурално нишесте
За глазурата:
- 150 грама млечен шоколад
- 50 милилитра гореща сладкарска сметана
Начин на приготвяне:
Сложете бисквитите в блендер и смелете. Поставете в купа, полейте с разтопеното масло и разбъркайте. Вземете форма за печене с диаметър 22 сантиметра и покрийте с хартия. Сипете тестото, разпределете равномерно и с чаша натиснете добре, за да се стабилизира блата Сложете в предварително загрята до 200 градуса и печете за 10 минути. Извадете и оставете настрана.
Пригответе пълнежа, като в купа сипете омекотеното крем сирене, обикновената и ваниловата захар. С миксер разбийте за 4-5 минути и след това едно по едно прибавете яйцата, като след всяко биете. След последното бийте за още 1-2 минути.
В отделен съд разбийте сметаната до получаване на пухкав крем. След това лъжица по лъжица добавете към яйчната смес, като след всяка биете. Добавете нишестето и бийте, докато се получи хомогенна маса.
Изсипете сместа върху охладената основа и заравнете. Вземете по-голяма форма за печене, сложете тавата с чийзкейка в нея и след това налейте топла вода до половината. Поставете сладкиша в предварително загрятата до 150 градуса фурна и печете за 90 минути. По време на печенето не отваряйте вратата на фурната. След като се изпече оставете десерта да се охлади в нея напълно.
Щом това стане, извадете и махнете формата и хартията. Поставете в съд за сервиране.
Направете ганаша, като първо начупите шоколада на малки парчета. Поставете в малка купа, полейте с топлата сметана и бъркайте до получаване на еднородна смес. Охладете до стайна температура и след това намажете десерта. Заравнете и поставете в хладилник за 15 да стегне глазурата.
Извадете, нарежете и поднесете.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Вкусни дни!