Необходими продукти:

• 2 патладжана
• растително масло за пържене
• 1 глава лук
• 3 скилидки чесън
• 300 грама домати
• сол на вкус
• ½ чаена лъжичка захар
• черен пипер на вкус
• ½ чаена лъжичка риган
• 1 клонче пресен розмарин
• 200 грама моцарела
• 40 грама пармезан
• 3 супени лъжици брашно от нахут
• 3–4 супени лъжици готварска сметана

Начин на приготвяне:

Нарежете патладжаните на кръгчета и посолете. Оставете за 10-15 минути, за да си пуснат сока. След това измийте под течаща вода и подсушете с кухненска хартия. Сипете малко олио в тиган и сложете на котлона. Като загрее, поставете резените патладжан и гответе до леко златисто от двете страни.

Обелете и нарежете лука на кубчета. Сипете малко олио в тиган и поставете на котлона. Като загрее, прибавете лука и задушете за кратко. Почистете и нарежете чесъна. Сложете  го в тигана и гответе до златисто. Настържете доматите на едро ренде, ако ползвате пресни и сипете в тигана. Разбъркайте и гответе за 5-6 минути. Сложете розмарина, захарта и ригана. Овкусете с малко сол и черен пипер и разбъркайте.

Свалете от котлона и сипете малко от доматената смес във форма за печене. Подредете парчета патладжан над него. Нарежете парчета моцарела и сложете няколко над зеленчука. Покрийте с останалия патладжан и сложете ред нарязана моцарела. Покрийте с патладжан и над него сипете останалия доматен сос. Поставете ястието в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 20 минути.

В малка купа сипете брашното от нахут. Настържете пармезана и добавете в съда. Разбъркайте хубаво. Извадете ястието и полейте със сметаната. Отгоре поръсете със сместа от брашно и  пармезан и върнете във фурната. Печете за още 15 минути или до златиста коричка. Извадете, нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за постни ястия.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!