Начин на приготвяне:
За сиропа:
- 250 милилитра вода
- 400 грама захар
- 75 грама мед
- 2 пръчки канела
- сока от 1/2 портокал
За тестото:
- 200 милилитра портокалов сок
- 200 милилитра растителна мазнина
- 90 милилитра зехтин
- 1/4 чаена лъжичка карамфил на прах
- 25 грама пудра захар
- 2 чаени лъжички канела
- 1/4 чаена лъжичка индийско орехче
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- настъргана портокалова кора
- 500 грама брашно
- 100 грама пшеничен грис
- мед и орехи за украса
Начин на приготвяне:
Първо пригответе сиропа, като смесите всички му компоненти (с изключение на меда) в подходящ съд. Сложете на котлона и гответе на слаб огън, докато захарта се разтвори напълно (около 5 минути).
Свалете от котлона и веднага сложете меда. След това оставете сиропа да се охлади напълно.
Загрейте фурната до 190 градуса. Вземете форма за печене и я покрийте с хартия.
Пригответе тестото, като в подходящ съд смесите портокаловия сок, олиото, зехтина, захарта, подправките, содата и настърганата портокалова кора и разбъркайте добре. В отделен съд смесете брашното и гриса. Разбъркайте и сложете при останалата смес. Бъркайте с шпатула, докато компонентите се смеся и се получи тесто. Не ползвайте миксер.
Откъснете парчета тесто с ръце, приблизително по 30 грама всяко, след което оформете първо на топка, а след това оформете му предайте овална форма. Придайте шарка на сладката, като я натисне с решетъчна лъжица или цедката. Повторете процедурата с останалото тесто.
Подредете сладките във формата за печене и сложете във фурната. Печете за 10-15 минути или до златисто.
Извадете и още докато са горещи, потопете в студения сироп за десет секунди. Извадете и оставете да се отцедят върху решетка.
Преди сервиране намажете с мед и поръсете със смлени орехи.
Поднесете.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.
Вкусни празнични дни!