Меки като пух кифлички? Да! Възможно е благодарение на тази страхотна японска техника. Стават нежни като облак!

Реклама


Оценете рецептата

Необходими продукти:

  • 260 мл прясно мляко
  • 370 грама брашно
  • 6 чаени лъжички захар
  • 7 грама суха мая
  • 2 яйца
  • щипка сол
  • 3 супени лъжици масло
  • ½ чаена лъжичка канела

Още:

  • 1 яйце
  • 1/ 2 чаена лъжичка олио

Начин на приготвяне:

Затоплете  прясното мляко. В 100 мл от него добавете 20 грама брашно и разбъркайте добре. Поставете на котлона за 3 минути и гответе като непрекъснато разбърквате. Когато сместа стане като пудинг, свалете от огъня.

През това време в останалото топло мляко разтворете маята и 2 чаени лъжици захар. Оставете на топло за 10-15 минути или докато удвои обема си.

Пресейте брашното и смесете със солта. Направете кладенче и добавете яйцата, маята и млякото с брашно. Замесете меко и гладко тесто. След това добавете 1 супена лъжица разтопено масло. Месете, докато тестото поеме мазнината. Поставете го в купа и покрийте с прозрачно фолио. Оставете на топло за 1 час или докато удвои обема си.

Смесете канелата с останалата захар. Разтопете 2 супени лъжици масло.

 

Извадете тестото и разточете дебела кора. Разрежете на 8 равни части. Всяка парче намажете с масло и поръсете със захар и канела.

 

След това навийте по следния начин: първо сгънете страниците навътре, претърколете тестото с точилка и след това навийте на руло.

Поставете във форма за печене, покрита с хартия. Сложете прозрачно фолио и оставете на топло да удвоят обема си.

След като това стане, разбийте едно яйце с малко олио и намажете кифличките. Поставете в предварително загрята до 190 градуса фурна и печете за 20 минути. Извадете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печене.

Вкусни дни!

Прегледи: 1 946

Коментари

Реклама