Необходими продукти:

• 3 яйца (оставям 1 жълтък за намазване)
• 400 мл прясно краве мляко
• 10 грама суха мая
• 5 супени лъжици олио
• 1 супена лъжица сол
• 1 чаена лъжичка захар
• 1 килограма брашно

Начин на приготвяне:

От посочените продукти замесвам тесто. След като спре да лепне, слагам в чиста купа и оставям да се отпусне за около 20 минути.

Разделям на една голяма топка, три по-малки и една най-малка, която ще използвам за средата на питата.

От трите еднакви парчета разточвам кръгли кори с еднакъв диаметър. Намазвам с растителна мазнина и поставям една върху друга, като последната не мажа.

 

Слагам получения кръг във форма за печене с диаметър 35 сантиметра, покрита с хартия за печене и намазана с масло. Разрязвам на 12 триъгълника, но не до края. Всеки от триъгълниците подпъхвам под основата, завъртам и се изтеглям нагоре два пъти. Притискам с дървено шишче всеки триъгълник.

Подреждам във формата за печене, като всеки поставям на образувалото се празно място от предишните триъгълници. В средата слагам най-малкото парче тесто, оформено на топчица.

Следва втасване до удвояване на обема. Намазвам с жълтъка, смесен с 2-3 супени лъжици прясно мляко.

Пека на 170 градуса за 30 минути в предварително загрята фурна до златисто или суха клечка.

 

За Вас това вкусно предложение приготви:
Светла Тончева

Опитайте още красиви и вкусни предложения от раздел рецепти за печива.