МЕГА ШОКОЛАДОВА ТОРТА: невероятно вкусна с МНОГО КРЕМ и фин блат!

Реклама



Необходими продукти:

За блата:

  • 4 яйца
  • щипка сол
  • 16 грама ванилова захар
  • 200 грама захар
  • 80 милилитра топла вода
  • 240 грама кисело мляко
  • 100 милилитра растително масло
  • 240 грама брашно
  • 80 грама какао на прах
  • 10 грама бакпулвер

За шоколадовия крем:

  • 500 милилитра сладкарска сметана
  • 200 грама шоколад

За белия крем:

  • 200 милилитра сладкарска сметана
  • 8 грама ванилова захар
  • 20 грама пудра захар

За ганаша:

  • 150 грама разтопен млечен шоколад
  • 150 милилитра сладкарска сметана
  • 150 грама варено кондензирано мляко със захар

Начин на приготвяне:

Направете блата, като в купа разбиете яйцата с щипка сол. Сипете обикновената и ваниловата захар и бийте, докато сместа побелеят. Щом това стане, сипете топлата вода и разбъркайте. Прибавете олиото и киселото мляко и комбинирайте.

В купа смесете какаото с бакпулвера и брашното и пресейте. На порции добавете към яйчната смес, като биете непрекъснато.

Вземете форма за печене с размери 42 на 32 сантиметра, покрийте с хартия и сипете смества в нея. Заравнете и поставете в предварително загрята до 170 градуса, печете за 20-25 минути или до суха клечка. Извадете и оставете да се охлади напълно. След това срежете на 3 равни половини, махнете хартията и  с ръце ги направете на трохи. Може да използвате и купата на блендер.

Направете ганаша, като към разтопения шоколад добавите сметаната и разбъркайте добре с шпатула. Сложете кондензираното мляко и смесете. Сипете тази смес при трохите и разбъркайте хубаво. След това с ръце  омесете тесто. Направете го на топки, подредете във форма за печене с подвижно дъно,  разстелете с ръце и заравнете. След това отново с ръце направете ръбчета с височина 2-3 сантиметра. Така ще се оформят бразди, които ще са легло за крема.

За шоколадовия крем сипете 200 милилитра сметана в подходящ съд, сложете на котлона и загрейте. След това добавете начупения шоколад и бъркайте, докато се получи хомогенна смес. Свалете, прецедете през цедка и сложете в купа. Покрийте с прозрачно фолио и оставете да се охлади за 30 минути. След това прибавете останалата сметана, разбъркайте първо с шпатула, а след това с миксер бийте до получаване на еднородна смес. Напълнете кремът в торбичка за шприцоване и напълнете браздите на блата. Използвайте цялото количество, а след това заравнете.

Пригответе белия крем, като в купа разбиете сладкарската сметана заедно с пудрата и ваниловата захар. Бийте до получаван на гъст бял крем. С него полейте тортата, загрейте и поръсете с настърган шоколад или шоколадови пръчици.

Махнете ринга, нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Бон Апети!

 

Прегледи: 3 059

Реклама