Необходими продукти:

• 1 килограм брашно
• 500 грама пълномаслено кисело мляко
• 500 мл вода
• 3 яйца
• 200 грама краве масло (маргарин или мас)
• ½ чаена лъжичка сода за хляб
• 1 чаена лъжичка сол

Начин на приготвяне:

В купа счупете яйцата и разбийте добре. Добавете киселото мляко, солта и содата. Бийте, докато сместа стене хомогенна. В отделен съд смесете водата и брашното. Бийте, докато бучките изчезнат. След това на тънка струя добавете към яйчната смес, като бъркате непрекъснато. Получената смес трябва да е леко по-гъста от сместа за палачинки.

Загрейте тиган с незалепващо покритие и в него сипете част от тестото. То трябва да бъде с дебелина около 2-3 милиметра  (по време на печенето ще се удвои). Изпечете от двете страни до златисто. Повторете с останалите.
Извадете, намажете с краве масло и покрийте с капак, за да омекне и попие мазнината.

Поднесете мерудниците с мляко, сирене или конфитюр.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печива.

Добър апетит!