Любим десерт от тефтера на мама- БЕЗ ФУРНА И БЕЗ МИКСЕР!

Реклама


Начин на приготвяне:

За пълнежа от бял шоколад:

  • 120 грама бял шоколад, нарязан на ситно
  • 75 грама краве масло на стайна температура
  • 30 грама пудра захар
  • 80 мл заквасена сметана
  • 120 грама обикновени бисквити

За сместа от тъмен шоколад:

  • 200 грама шоколад за готвене
  • 150 грама краве масло на стайна температура
  • 95 грама пудра захар
  • 2 супени лъжици сладкарска сметана
  • 200 грама обикновени бисквити

За гарнитура (по желание):

  • 50 грама бял шоколад
  • 1 супена лъжица сладкарска сметана
  • ½ чаена лъжица какао за поръсване

Начин на приготвяне:

Започнете с пълнежа от бял шоколад. За целта в малка купа начупете белия шоколад и след това разтопете на водна бяна или за няколко секунди в микровълнова фурна.

В купа разбийте омекотеното масло заедно с захар. Бийте до получаване на пухкав крем. След това добавете и разтопения бял шоколад и комбинирайте добре. Начупете бисквитите и си сложете в крема. Разбъркайте внимателно.

Сложете в хладилник за около 30 минути или докато сместа стегне до толкова, че да може да се оформя.
Извадете от хладилника и с ръце върху прозрачно фолио, оформете руло с дължина около 25 сантиметра. Увийте във фолиото, върнете в хладилника и оставете да стегне добре.

През това време пригответе сместа от тъмен шоколад. За целта разтопете шоколада за готвене (или тъмен шоколад).

В отделен съд разбийте омекотено краве масло с пудрата захар и какаото. Разбийте добре и добавете сметаната. Бийте до получаване на еднородна смес. Сипете шоколада и бийте до хомогенност. Начупете бисквитите и ги прибавете към с места. Разбъркайте внимателно с шпатула. Сложете купата в хладилника за около 20 минути.

 

След като стегне, извадете и поставете върху работна повърхност, покрита с прозрачно фолио. С точилка разточете правоъгълна кора с размери 20 х 30 сантиметра. Извадете бялата смес от хладилника. Отстранете фолиото и сложете в средата шоколадовото руло в центъра. Навийте на руло, увийте във фолио и сложете в хладилника. Оставете за една нощ да стегне напълно.

След това извадете, отстранете фолиото. Приготвте глазура, като на водна баня разтопите белия шоколад и сметаната. Свалете, охладете за 3-4 минути и полейте сладкия салам. Поръсете с какао, нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Вкусни дни!

 

Прегледи: 15 182

Реклама