Необходими продукти:
- 250 грама брашно
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 90 грама краве масло
- щипка сол
- 2 яйчни жълтъка
- 40 грама захар
За плодовия пълнеж:
- 3 броя ябълки (около 500 грама)
- 40 грама захар
- 4-5 супени лъжици пресен лимонов сок
За крема:
- 2 белтъка
- 40 грама захар
- 1 чаена лъжичка ванилова захар
- 400 грама кисело мляко
- 30 грама царевично нишесте
Начин на приготвяне:
Направете тестото, като в купа смесите брашното заедно с нарязаното на парчета краве масло, бакпулвера и солта. Объркайте с ръце и след това протрийте, докато се получат трохи. Щом това стане, в малка купа разбийте жълтъците и сипете при другите продукти. Вземете шпатула, разбъркате и след това отново с ръце направете на трохи.
Във форма с диаметър 20 сантиметра и подвижно дъно сипете половината от сместа. С ръце натиснете добре, докато се оформи блат с ръб.
Измийте, обелете, почистете ябълките от дръжките и семките им и нарежете на парчета. Сложете ги в купа и полейте с лимоновия сок. Поръсете със захарта и разбъркайте. Прехвърлете в дълбок тиган, поставете на котлона и гответе за 8-10 минути, като бъркате непрекъснато. Гответе, докато плодовете омекнат и водата им се изпари. Свалете и оставете настрани.
Направете крема, като в купа разбиете белтъците заедно с обикновената и ваниловата захар. С миксер, на максимална мощност, бийте за 5-7 минути или докато се получи гъст бял крем с остри върхове. След като това стане, добавете нишестето и киселото мляко и смесете добре.
Вземете формата за печене, сипете плодовия пълнеж, покрийте с крема и заравнете. Над него разпределете равномерно останалите трохи от тестото.
Сложете в предварително загрята до 170 градуса фурна и печете за 40-45 минути или до златисто.
Извадете и оставете да се охлади напълно. След това махнете формата и сложете в съд за сервирана. Нарежете и поднесете.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.Рецепти онлайн
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Вкусни дни!