Необходими продукти:

• 1 килограм тиквички
• 2-3 средно големи моркова
• 1-2 лук
• 2-3 супени лъжици доматено пюре
• 3-4 скилидки чесън
• растително масло на вкус
• сол на вкус
• захар на вкус
• черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте, обелете и нарежете тиквичките на кубчета. Почистете и настържете морковите на едро ренде. Обелете лука и го нарежете на кубчета.

В подходящ съд загрейте растителното масло, добавете лука и морковите и задушете. Добавете тиквичките и гответе, докато омекнат. Свалете от котлона, охладете и пюрирайте с пасатор (ако при варенето се е образувало твърде много течност, отцедете зеленчуците в гевгир, преди да пасирате).

Върнете пюрето в тенджерата, добавете почистения и нарязан на ситно чесън, доматено пюре, солта, захарта и подправки по избор. Оставете да заври на бавен със затворен капак. Оставете да покъкри за 10-15 минути.

След като достигне нужната гъстота, свалете, охладете и поднесете.

Ако искате да го съхраните за по-дълго, сипете в чисти буркани, затворете и стерилизирайте за 10 минути след завиране.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за зимнина.

Добър апетит!