Необходими продукти:

• 2 килограма череши, без костилки
• 800 грама захар

Начин на приготвяне:

Измийте черешите, махнете дръжките им, ако имат такива и след това с игла или шиш избутайте костилките им. Сложете в купа и след това разделете на две неравни части. По-малката сложете в отделен съд, вземете пасатор и смелете.  Сипете пюрето в голяма тенджера и поставете на котлона. Гответе  на слаб огън, докато заври, като бъркате непрекъснато. Щом  това стане, прибавете захарта и разбъркайте.

След като се разтопи, добавете целите череши и разбъркайте. Варете, докато сладко се сгъсти, като периодично с лъжица обирате образувалата се пяна.  От време на време тествайте гъстотата на сладкото, като с лъжица вадите малко от него и охлаждате.

След това стане, свалете и оставете да се охлади за 5-6 минути. Напълнете в чисти буркани, затворете и обърнете с капачката надолу. Покрийте с хавлиена кърпа и оставете  да се охлади за една нощ.

Така приготвеното сладко съхранявайте на сухо, хладно и тъмно място в срок до 6 месеца.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за зимнина.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Приятно готвене!