Необходими продукти:

• 1250 грама универсално брашно
• 450 грама краве масло, на стайна температура
• 50 милилитра ракия
• 80 грама прясна мая
• 600 милилитра хладко прясно краве мляко
• 125 грама пудра захар
• 250 грама стафиди
• 250 грама сушени боровинки
• 1/4 чаена лъжичка джинджифил на прах
• 125 грама белени бадеми

За намазване:

• 150 грама краве масло
• 100 грама пудра захар
• 2 чаена лъжичка канела

Начин на приготвяне:

Вземете маята, начупете  я в малка купа и полейте с ракията. Разбъркайте до пълно разтваряне и оставете на топло, докато шупне.

Пресейте 1 килограм от брашното в голяма купа. След това пресейте в същия съд пудрата захар. Нарежете омекотеното масло на кубчета и сложете в съда при сухите продукти.  Сипете шупналата мая,  полейте с хладкото прясно мляко, прибавете джинджифила на прах и започнете да месите. Допълнително добавете още около 250 грама брашно и месете докато се получи много меко и пухкаво тесто, което обаче не лепне. Прибавете сушените боровинки и стафидите и месете за още 10-тина минути.

Прехвърлете в чиста купа, покрийте с хавлиена кърпа и оставете на топло място, докато удвои обема си.

Нарежете белените бадеми на ситно с нож. Поставете кравето масло в съд за готвене, сложете на котлона и разтопете.

Вземете форма за печене с размери 39 на 29 сантиметра, покрийте с хартия и сипете по диагонал тестото. След това с ръце му придайте овална форма. С остър нож направете два успоредни разрежа.  След това намажете обилно с половината от разтопеното масло и поръсете с нарязаните бадеми.

Сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печене за 40 минути.

След това извадете и намажете с останалото разтопено масло. В малка купа смесете пудрата захар и канелата и поръсете щолена. Махнете формата за печене и нарежете и поднесете.

Опитайте това и още вкусни предложения от раздел рецепти за сладко.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Вкусни празнични дни!