Необходими продукти:

За крема:

• 1 яйце
• 3 супени лъжици захар
• 3 супени лъжици царевично нишесте
• 300 милилитра прясно краве мляко
• 1 ванилия или ванилова захар
• 1 супена лъжица краве масло

За тестото:

• 200 милилитра прясно краве мляко
• 3 супени лъжици захар
• 1 супена лъжица суха мая
• 1 яйце
• 30 грама краве масло
• 300 грама брашно
• 1 яйчен жълтък и малко мляко

Начин на приготвяне:

Пригответе крема, като в подходящ съд разбиете яйцето заедно със захарта. Добавете нишестето, разбъркайте и сипете прясното мляко. Бийте, докато се получи еднородна смес. Сложете на котлона и гответе на среден огън, докато се получи гъст крем, като през цялото време бъркате. Свалете, оставете да се охлади за 20-тина минути и прибавете кравето масло. Бъркайте, докато кремът поеме мазнината. След това покрийте с прозрачно фолио и оставете да изстине напълно.

Пригответе тестото, като в купа смесите топлото прясно мляко заедно с маята, захарта яйцето и топлото разтопено масло. Разбъркайте и оставете да удвои обема си. След това пресейте брашното и прибавете към сместа. Замесете меко и еластично тесто.

Оформете топка и сложете в чиста купа. Покрийте с хавлия и сложете на топло, докато удвои обема си.

Вземете втасалото тесто и го омесете веднъж. След това разделете на две равни части.

От едната половина разточете правоъгълна кора. Вземете крема и намажете средата на кората с него, така че да останат две ненамазани парчета. Поръсете с парченца шоколад (по желание). След това покрийте с едната кора, а след това с другата. След това нарежете на 5 парчета.

Повторете с другата половина от тестото.

Сложете във форма за печене, покрита с хартия и оставете да се удвои обема си.

Разбийте яйцето заедно с малко прясно мляко и намажете. Сложете в предварително загрята до 180 градуса и печете за 30 минути или до златисто.

Извадете, охладете и намажете с малко сладко, поръсете с филирани бадеми и поръсете с пудра захар.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печива.

Вкусни дни!