Необходими продукти:

• 800 грама бутер тесто
• малко прясно краве мляко
• захар на вкус

За крема:

• 250 грама маскарпоне на стайна температура
• 400 грама сладкарска сметана
• 30 милилитра кафе еспресо
• 2 супени лъжици течен шоколад

За декорации:

• пудра захар
• течен шоколад

Начин на приготвяне:

Размразете бутер тестото. След като се отпусне, но докато още е студено, леко разточете. Вземете форма за печене с диаметър 26 сантиметра и изрежете кръг.

Покрийте тавата с хартия и сложете кората в нея. С вилица набодете на няколко места, а след това намокрете с малко прясно мляко, предварително подсладено със захар. Сложете в предварително загрята до 200 градуса и печете за 12 минути.
Извадете, оставете да се охлади и след това отстранете хартията.

Вземете втората половина от бутер тестото и леко я разточете. Изрежете кръг с диаметър 26 сантиметра и след това срежете на 4. От всяка четвъртина на още 3 триъгълника. Подредете във форма за печене, покрита с хартия и сложете в предварително загрята до 200 градуса фурна. Печете за 12 минути или до златисто. Извадете и оставете да се охладят напълно.

Пригответе крема, като в купа в купа поставите маскрапонето. Сипете охладеното еспресо и с миксер на максимална мощност разбийте за 1-2 минути. На тънка струя добавете сметаната, като не спирате да биете. Продължете, докато се образува гъста хомогенна маса.  След това добавете 2 супени лъжици течен шоколад и разбъркайте добре с шпатула.

Завършете десерта, като вземете долния блат и върху него нанесете крема (отделете 2-3 супени лъжици). Заравнете добре отгоре и отстрани. Вземете един триъгълник и в едната му основа леко намажете с крем. Поставете върху тортата. Повторете с останалите.

Сложете в хладилник за 1 час.

Извадете поръсете с пудра захар и в средата сложете малко течен шоколад. Оформете с лъжичка като роза и поръсете с малко захарни пръчици.

Нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Бон Апети!