Необходими продукти:

За блата:

• 5 яйца
• 180 грама захар
• 100 грама брашно
• 30 грама нишесте
• 30 грама какао
• 1 бакпулвер
• 50 грама масло

За крема:

• 4-5 мандарини
• 100 грама маскарпоне
• 60 грама пудра захар
• 1 желатин
• 250 грама разбита сладкарска сметана

Начин на приготвяне:

Разделете жълтъците от белтъците. С миксер разбийте добре жълтъците заедно с 90 грама захар. Отделно разбийте белтъците с останалата захар. Внимателно смесете двете части. Прибавете брашното, какаото и бакпулвер и разбъркайте.

След това прибавете разтопеното масло и комбинирайте.

Сипете блата във форма покрита с хартия и поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна. Печете в продължение на 40 минути. Извадете и оставете блата да се охлади.

След това нарежете блата на две. Горната част нарежете на 16 триъгълника, а доланата оставете цяла.

Подготовете крема, като за целта първо разтворете желатина според указанието на опаковката. Обелете и нарежете мандарините на кубчета.

Разбийте маскарпонето със пудрата захар. Добавете разбитата сметана, желатина и 2/3 от нарязаните мандарини. Крема поставете в купа и сложете в хладилник. Щом затегне, извадете и поставете върху блата. Върху облата част наредете нарязаните триъгълници, а на върха поставете останалите мандарини. Поръсете с пудра захар.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Бон Апети!