Необходими продукти:

• 80 милилитра топла вода
• 80 милилитра топло прясно краве мляко
• 1 супена лъжица суха мая
• 3 супени лъжици захар
• настъргана кора от 1 портокал
• 60 милилитра портокалов сок
• 1 белтък
• 60 грама разтопено краве масло
• 8 грама ванилова захар или ванилия
• 420 грама брашно
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка бакпулвер

Още:

• шоколад за пълнеж и декорация
• 1 яйчен жълтък за намазване
• филирани бадеми за поръсване

Начин на приготвяне:

Активирайте маята заедно с топлата вода и 3 супени лъжици захар. Добавете 2 супени лъжици брашно и разбъркайте. Покрийте с хавлия и оставете на топло място за 15 минути или докато удвои обема си.

Щом това стане, сипете портокаловия сок, настърганата му кора и хладкото прясно мляко. Добавете 1 белтък, разтопеното краве масло и разбъркайте добре. Сложете ваниловата захар и сместете хубаво.

Пресейте брашното заедно с бакпулвера и солта и сложете в купата. Разбъркайте първо с шпатула, а след това замесете с ръце. Месете, докато се получи меко тесто, което не лепне по ръцете и стените на съда. След това сложете в намаслена купа и покрийте с хавлия. Оставете на топло място, докато удвои обема си.

След като това стане, прехвърлете върху работна повърхност и разделете на 10 равни части. От всяка оформете топка, подредете в чиния и покрийте с хавлия, за да нее изсъхва тестото, докато работите. Оставете да почине за 10 минутни.

Вземете една топка, притеснете с ръка, за да се получи кора и в средата ѝ сложете малко шоколад. След това слепете двата края. Повторете с останалото тесто.

Подредете във форма за печене, покрита с хартия. Покрийте с хавлиена кърпа и оставете на топло място за 30 минути или докато кифличките удвоят обема си.

Щом това стане, разбийте един жълтък и ги намажете. Поръсете с филираните бадеми.

Сложете в предварително загара до 180 градуса фурна и печене за 12 минути или до леко златисто. Не препичайте кифличките, защото ще станат твърди и ще изсъхнат още на следващия ден.

Извадете, поръсете с пудра захар. Оставете да се охладят напълно и след това декорирайте с малко разтопен шоколад.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печива.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Вкусни дни!