Необходими продукти:
- 400 милилитра пресен портокалов сок
- 2 жълтъка
- 30 грама захар
- 25 грама царевично нишесте
- 20 грама краве масло
- 200 милилитра прясно краве мляко
- 1 чаена лъжичка ванилова захар
- кората от 1 лимон
- 2 жълтъка
- 30 грама захар
- 15 грама царевично нишесте
- сока на 1 лимон
- 100 грама кондензирано мляко
- 100 грама сирене рикота
- 100 милилитра сладкарска сметана
- канела или какао за декорация
Начин на приготвяне:
Прецедете пресния портокалов сок в тенджера. Добавете жълтъците и разбъркайте. Сипете 30 грама захар и 25 грама нишесте и смесете добре. Сложете на котлона и гответе до сгъстяване, като през цялото време бъркате. Когато това стане, свалете и прибавете кравето масло. Бъркайте до смесване. След това разпределете в чаши за сервиране и оставете настрана да се охладят напълно.
През това време направете другия крем, като в съд за готвене сипете прясното мляко. Добавете ваниловата захар и смесете. Настържете кората на един лимон в млякото. Поставете на котлона и оставете да загрее. След това свалете и прецедете, за да се отделят парчетата лимонова кора.
В купа разбийте жълтъците заедно със захарта и останалото нишесте. След това сипете към прясното мляко и бъркайте до получаване на равна смес без бучки. Ако все пак има такива-прецедете. Сипете в тенджера и сложете на котлона. Варете до сгъстяване, като бъркате непрекъснато. Щом това стане, свалете и сипете в чиста купа. Покрийте с прозрачно фолио и оставете да се охлади напълно.
Отцедете сока на един лимон и сипете в купа. Добавете кондензираното мляко и с миксер разбийте до получаване на хомогенна смес. След това добавете рикотата и бъркайте с шпатула до смесване. Сипете сладкарската сметана към крема и с миксер разбийте до получаване на еднородна смес.
Вземете охладения крем и разбъркайте за около минута. След това на порции добавете крема и с рикота и комбинирайте.
С този крем допълнете чашите и заравнете. Декорирайте с канела или какао на прах и поднесете.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Бон Апети!