Необходими продукти:

• 165 грама кайсии (без костилките)
• 1  яйчен белтък
• 3 супени лъжици лимонов сок
• 50 грама захар

Начин на приготвяне:

Нарежете кайсиите на парчета, сложете в купата на блендер и сипете захарта.

Пастьоризирайте белтъка, като сложите вода в подходящ съд. Поставете го на котлона и като загрее до 60 градуса, свалете от котлона.  Сложете яйцето и оставете за 5 минути. След това извадете яйцето и отделете белтъка от жълтъка.

Поставете го в купата на блендера и бийте до получаване на еднородна смес. Накрая сипете половината от лимонов сок и бийте за още 2 минути. Спрете уреда и оставете да почине за кратко. Налейте останалия лимонов сок и отново бийте за 2 минути.

Така приготвеният кайсиев мус сипете в чаши, декорирайте според вкуса си и сервирайте.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

Вкусни дни!