Начин на приготвяне:
- 180 грама извара, на стайна температура
- 2 яйца
- 4 супени лъжици кисело мляко
- 1 супена лъжица захар
- ½ чаена лъжичка сол
- 2 супени лъжица растително масло
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- ½ чаена лъжичка сода за хляб
- 300 грама брашно
За плънката:
- 700 грама картофи
- 30 грама краве масло
- 1 глава лук
- 1 яйце
- 50 милилитра горещо прясно краве мляко
- 1/2 чаена лъжичка сол
Начин на приготвяне:
В купа разбийте яйцето, добавете изварата и смесете. Сипете киселото мляко, солта, олиото захарта и разбъркайте хубаво. Добавете брашното, бакпулвера и содата за хляб, разбъркайте първо и след това замесете с ръка, като продължете до получаване на меко нелепнещо тесто.
Оформете топка, сложете в купа и покрийте с хавлиена кърпа и оставете да почина за 20- минути.
Подгответе плънка като обелите и нарежете картофите в съд за готвене. Полейте с вода, така че да ги покрие добре , сипете малко сол и сложете на котлона. Варете за 20 минути или до пълно омекване. Свалете, отцедете и сипете в купа. Намачкайте като за картофено пюре, сипете горещото мляко и разбъркайте добре. Сложете кравето масло и яйцето, бъркайте до получаване на еднородна смес и след това оставете настрана.
Обелете и нарежете лука на ситно. Сипете олиото в тиган, поставете на котлона и щом загрее-сложете лъка. Разбъркайте и задушете до златисто. Свалете, сипете при пюрето и смесете добре.
Вземете тестото, сложете върху набрашнена работна повърхност и разделете на 12 равни части. От всяка оформете топка.
Вземете една, разточете кръгла кора, сложете част от плънка в средата и след това сгънете. Запечатайте добре с ръка и след това леко сплескате. Повторете с останалите.
Налейте растителна мазнина в тигана, поставете на котлона и щом загрее-добавете пирожките. Изпържете до златисто от двете страни. Повторете с останалите.
Извадете, сложете върху салфетка да се отцеди излишната мазнина за 2-3 минути и след това поднесете.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печива.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Добър апетит!