Необходими продукти:
За шоколадовия блат:
- 180 грама брашно
- 150 грама захар
- 100 грама кафява захар
- 60 грама какао
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 бакпулвер
- 2 яйца
- 140 грама кисело мляко
- 75 грама кравемасло
- 150 мл топло кафе
За шоколадовия мус:
- 400 грама черен шоколад
- 400 мл готварска сметана
- 250 мл готварска сметана
За глазурата:
- 1 шоколадова сметана на прах
- 100 мл хладка вода
- 150 грама шоколад за готвене
Начин на приготвяне:
Пригответе блата, като в подгодящ съд смесите заедно сухите съставки. В друга купа разбийте яйцата, добавете маслото и кисело мляко. Разбийте добре и прибавете сухите продукти. Пригответе кафето и докато е топло, го добавете в сместа. Ще получите смес като за палачинки. Разделете я на три части и всяка част сипете във форма за печене, покрита с хартия.
Сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за около 7-10 минути. Извадете и оставете да се охладят. Повторете с останалото тесто.
Докато се пекат блатовете, пригответе шоколадовия мус, като първо поставете готварската сметана в пододящ съд. Сложете на котлона и загрейте. Не ѝ позволявайте да кипне, а само да се стопли. Начупете шоколада на колкото се може по-малки частици и разтопете на водна баня. Добавете го на тънка струя към горещата сметана. Разбъркайте добре и оставете да се охлади. Разбийте сладкарската сметана и я добавете към шоколадовата смес.
Подредете тортата, като покриете форма с подвижно дъно с прозрачно фолио. Това ще Ви помогне да извадите по-лесно завършения десерт. Поставете първия блат и полейте с част от муса. Сложете втория блат и леко притеснете. Отгоре разстелете останалата част от муса, а върху него последния блат. Притеснете добре и оставете тортата да се охлади за около 1 час.
Пригответе глазурата, като разбиете шоколадовата сметана с вода. В нея добавете разтопения шоколад и разбъркайте добре.
Извадете тортата от хладилника и полейте с глазурата. Украсете по желание и поднесете.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.
Вкусни дни!