Необходими продукти:

За крема:

• 1 яйце
• 3 супени лъжици захар
• 3 супени лъжици царевично нишесте
• 300 милилитра прясно краве мляко

За тестото:

• 200 грама топло мляко
• 3 супени лъжици захар
• 1 чаена лъжичка суха мая
• кората на 1 лимон
• 3 супени лъжици разтопено краве масло
• 1 яйце
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1 ванилия на прах
• 300 грама брашно
• 50 грама шоколад

Още:

• 1 жълтък
• няколко капки прясно мляко
• филирани бадеми, по желание

Начин на приготвяне:

За да направите крема, в подходящ съд разбийте яйцето заедно със захарта. Добавете нишестето, налейте малко от студено мляко и смесете. След това налейте останалото мляко и бъркайте до получаване на гладка смес без бучки. Сложете на котлона и гответе, като бъркайте енергично до сгъстяване. След като това стане, свалете и сипете в купа. Покрийте с прозрачно фолио и оставете настрана да се охлади напълно.

През това време направете тестото, като смесите маята с хладката вода и шипка захар. бъркайте и оставете да шупне. Щом това стене, настържете лимоновата кора и сложете при  нея. Сипете разтопено краве масло, добавете солта, захарта и ванилията. Пресейте брашното и добавете в съда. Разбъркайте и след това замесете меко и еластично тесто. Продължете докато не спре да лепне, по ръцете и стените на съда. Когато това стене, оформете топка и сложете в чиста купа. Покрийте с хавлия и оставете на топло място да удвои обема си.

Щом втаса, прехвърлете върху набрашнена работна повърхност и разточете правоъгълна кора. Вземете крема и разбъркайте за 2-3 минути. След това намажете средата на кората с него. Нарежете шоколада на едро с нож и поръсете над крема. Сгънете на двете страни на кората, така че да покрият добре крема и притеснете, за да се запечата добре. След това нарежете на парчета с дебелина от 3-4 сантиметра. Подредете ги във форма за печене, покрита с хартия. Покрийте с хавлиена кърпа и оставете да почине за 20 минути.

Разбийте един жълтък с малко мляко и намажете. Поръсете с филмирани бадеми (по желание) и сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна. Печете за 30 минути или до златисто-кафяво.

Извадете, поръсете с пудра захар и след това сервирайте.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Вкусни дни!