Необходими продукти:

За пълнежа:

• 450 грама стафиди
• 450 грама едро нарязани орехи
• 1/2 чаена чаша уиски
• 3/4 чаша чаша захар
• 2 супени лъжици канела
• сока от 1 портокал
• 1 чаена лъжичка мастика

За тестото:

• 4-5 чаени чаши брашно
• 3/4 чаена чаша бяло вино
• 3 яйца
• кората на 1 лимон и 1 портокал
• 1 чаена чаша захар
• 1/2 чаена чаша масло
• 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
• 1 чаена лъжичка канела
• 1 1/2 чаени лъжичка сода за хляб

Още:

• 250 грама мед
• захарни пръчки

Начин на приготвяне:

В купа смесете всички съставки за тестото. Омесете добре и покрийте с прозрачно фолио. Оставете да престой за една нощ в хладилника. Ако тестото е твърде лепкаво, му добавете още брашно. Тестото трябва да бъде меко.

Разделете го на 8 равни части. От всяка разточете кора с дебелина 0,5 милиметра. С помощта на нож за пица, нарежете всяка кора на ленти с дебелина 7 сантиметра.

Пригответе пълнежа за тортата, като за целта смесите стафидите, орехите, уискито, мастиката и сока на един портокал, захарта и канелата. Загрейте на котлона, докато захарта се разтопи. Свалете и оставете да се охлади добре. Нанесете тази смес върху всяка лента. Сложете пълнежа в средата и прегънете. След това оформете тортата, като навиете корите на охлюв. Повторете с останалите части.

Ако тортата е нестабилна, можете да я прободете със шиш за барбекю. Поставете във форма за печене, покрита с хартия и печете за 30 минути в предварително загрята до 250 градуса фурна. Разтопете меда и нанесете върху десерта. Върнете във фурната и печете още 5 минути.

Извадете десерта и поръсете със захарни пръчици. Преди сервиране, премахнете дървените шишове и нарежете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Вкусни дни!