Необходими продукти:
За блата:
- 2 яйца
- 90 грама захар
- 25 мл растителна мазнина (олио)
- 25 грама кисело мляко
- 1 чаена лъжичка винен оцет
- 100 грама пшенично брашно
- 10 грама какао на прах
- ½ чаена лъжичка бакпулвер
- ½ чаена лъжичка сода за хляб
- червена боя за сладки
За крема:
- 170 грама заквасена сметана
- 170 грама крем сирене
- 170 мл сладкарска сметана
- 70 грама пудра захар
- 40 грама+ 1 супена лъжица кокосови стърготини
- 170 грама малини (пресни или замразени)
- 12 грама желатин
- 60 мл вода
Начин на приготвяне:
Започнете приготвянето на десерта с блата. За целта първо пресейте брашното, какаото и бакпулвера. В купа разбийте яйцата заедно със захарта, докато удвоят обема си. Сложете червената боя и разбъркайте. След това прибавете олиото и киселото мляко. Комбинирайте и прибавете содата, като първо я сложите в супена лъжица и полеете с оцета. Разбъркайте и добавете сухите съставки. Бъркайте, докато се получи еднороднавъздушна смес. Сипете тестото във форма за печене, покрита с хартия.
Поставете в предварително загрята до 170-180 градуса фурна и печете за 20-30 минути или до суха клечка.
Готовия блат извадете и оставете да се охлади напълно. След това с нож изрежете неравните части от него. Тях по желание можете да включите в декорацията на десерта.
Пригответе крема, като в купа разбиете сладкарската сметаната и крем сиренето (то трябва да е на стайна температура, за да не стане крема на бучки). Сипете заквсената сметана и захарта и бийте до получаване на еднородна смес.
Разтворете желатина с водата и оставете да набъбне. След това разтопете на водна баня. Свалете и оставете за 3-4 минути, за да спадне температурата му. Сипете в крема и разбъркайте. Добавете малините и 40 грама кокосови стърготини. Разбъркайте добре.
Вземете блата и го поставете във форма с подвижно дъно или ринг. Сипете крема, заравнете и оставете десерта в хладилник за поне 3 часа или докато стегне напълно. Най-добре е чийзкейкът да престои за 1 нощ.
Извадете, премахнете формата и декорирайте с 1 чаена лъжица кокосови стърготини или според вкуса Ви.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.
Вкусни дни!