Необходими продукти:

За тестото за палачинки:

• 2 яйца
• щипка сол
• 10 грама ванилова захар
• 2 супени лъжици захар
• 300 милилитра прясно краве мляко
• 180 грама брашно
• 20 грама какао на прах
• 200 милилитра топла вода
• 2 супени лъжици растително масло

За плънката:

• 150 милилитра сок от компот от праскови
• 10 грама желатин
• 200 грама праскови от компот
• 150 грама коктейлни черешки

За крема:

• 900 грама кисело мляко
• 10 грама ванилова захар
• 150 грама пудра захар
• 200 милилитра сладкарска сметана
• 50 грама пудра захар

Начин на приготвяне:

Пригответе тестото за палачинките, като в купа разбиете яйцата заедно със солта, ваниловата и обикновената захар. Сипете прясното мляко и сместете. Прибавете какаото, брашното и бийте до получаване на еднородна смес. След това сипете топлата вода и бъркайте, докато сместа стане равна. Добавете олиото и бъркайте до получаване на хомогенна маса. Оставете настрана да почине за 20 минути.

Сложете тиган с незалепващо покритие на котлона и след като загрее- сипете малко от сместа. Разстелете добре и изпечете от двете страни. Извадете и сложете в чиния. Повторете с останалото тесто до пълното му изчерпване.

Пригответе пълнежа, като разтворите желатина в сока от праскови. Оставете да набъбне и след това разтопете на водна баня или микровълнова фурна за 10 секунди. Оставете да се охлади за 2-3 минути.

През това време направете крема, като в купа сипете кисело мляко, ваниловата и пудрата захар и разбъркайте добре. В отделен съд разбийте сладкарската сметаната до получаване на гъст крем. След това сипете при киселото мляко и комбинирайте. Накрая прибавете охладения желатин и смесете.

Вземете ринг и поставете в съд за сервиране. На дъното му сложете една палачинка, намажете с малко от крем и сложете втора върху нея. Сипете част от крема и заравнете.

В малки купички по 1 палачинка, като оставите краищата ѝ да висят. Сипете малко от крема, добавете част от нарязаните праскови и по няколко черешки и покрийте с крем. След това свийте краищата ѝ като торбичка. Направете 5-6 няколко такива торбички и след това поставете в ринга, като подреждате максимално близо една до друга. След това полейте с част от крем и поръсете с останалите плодове. Покрийте с още крем и поставете една палачинка. Намажете с крем и покрийте с последната. Сипете останалия крем и разпределете равномерно.

Поставете в хладилник и оставете за 4-5 часа или докато стегне напълно.
Щом това стане извадете и махнете ринга.

Декорирайте с разтопен шоколад и коктейлни черешки или според вкуса си. Нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Вкусни дни!