Еклери „Лебеди“

Реклама


Необходими продукти:

За тестото:

  • 400 мл вода
  • 150 мл растителна мазнина (олио)
  • 200 грама брашно
  • 5 яйца

За крема:

  • 500 мл прясно мляко
  • 300 грама захар
  • 3 супени лъжици нишесте
  • 3 супени лъжици брашно
  • 2 яйца

Начин на приготвяне:

Първо пригответе крема, като за целта в подходящ съд разбиете яйцата със 100 мл от прясното мляко, брашното, нишестето и 1-2 захар. Останалото прясно мляко сложете на котлона заедно със отделената захар. Щом заври, добавете яйцата и варете, докато се сгъсти, като бъркате непрекъснато. Свалете от котлона и оставете да се охлади.

През това време пригответе тестото, като първо поставите подходящ съд на котлона. Сложете водата, олиото и брашното. Загрейте за 3-4 минути и едно по едно добавете яйцата.  Разбъркайте и замесете тесто. Напълнете го с шприц и с помощта на оребрена форма върху хартия за печене, оформете телата  на лебедите.

За глава и шията сменете приставката на шприца с овален малък накрайник. Вурху хартия за печене oформете шия и глава, като направите на буквата  S.

Поставете в предварително загрята до 200 градуса фурна и печете до златисто. Извадете и оствете да се охладят напълно.

Оформете лебедите, като вземете един еклер и го срежете на две. Напълнете долната част с крем. Поставете главата и шията и затворете с втората част на еклера. Оставете на хладно място да поемат за поне 4 часа.

Поръсете с пудра захар и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Добър апетит!

Прегледи: 2 831

Реклама