Еклери „Лебеди“

Реклама


Оценете рецептата

Необходими продукти:

За тестото:

  • 400 мл. вода
  • 150 мл. олио
  • 200 гр. брашно
  • 5 яйца

За крема:

  • 500 мл. прясно мляко
  • 300 гр. захар
  • 3 супени лъжици нишесте
  • 3 супени лъжици брашно
  • 2 яйца

Начин на приготвяне:

Първо пригответе крема, като разбиете яйцата със 100 мл от прясното мляко, брашното, нишестето и малко захар. Останалото прясно мляко сложете на котлона заедно със захарта. Щом заври добавете яйцата и варете, докато се сгъсти, като бъркате непрекъснато. Готовия крем оставете да се охлади. През това време пригответе тестото като разбиете водата, олиото  и брашното. Едно по едно добавете яйцата. Омесете хомогенна смес. Напълнете шприца с тестото и с помощта на оребрена форма,върху хартия за печене, оформете телата  на лебедите. За глава използвайте по-малка овалната приставка на шприца.  След това направете главата и шията на лебеда (наподобяват цифрата).Печете на 200 градуса, докато станат златисти. След като се охладят напълнете „телата“ с крем. За целта разрежете телата на две и напълнете едната половина с крем. Сложете главата и шията и затворете с втората част на тялото. Поръсете с пудра захар и сервирайте. Добър апетит!

Прегледи: 2 414

Коментари

Реклама