Ефирна орехова торта

Реклама



Необходими продукти:

За пралината:

  • 250 грама орехи
  • 300 грама захар

За блата :

  • 5 белтъка
  • 5 супени лъжици захар
  • 5 жълтъка
  • 5 супени лъжици брашно
  • 1/2 бакпулвер
  • 2 1/2 супени лъжици пралина

За крема:

  • 700 мл. прясно  мляко
  • 7 супени лъжици захар
  • 2 пудинг с вкус на ванилия
  • 250 грама омекотено масло
  • останалата пралина

За декорация:

  • фондан или разбита сладкарска сметана

Начин на приготвяне:

Изпечете орехите в тава върху хартия за печене. През това време пригответе карамел от захарта и с него полейте ядките. След като пралината изстине я начупете. Ако нямате мощен блендер, поставете  ядките в торбичка и начукайте с чук, докато се раздробят напълно. Пригответе блата като разбиете белтъците. Постепенно добавете захарта и жълтъците. Разбийте сместа добре и сипете брашното и бакпулвера. Накрая сложете половината 2 1/2 супени лъжици натрошена пралина и разбъркайте. Разделете тестото на 4 части и поставете в тава покрита с хартия за печене. Печете в предварително загрята фурна и печете 20-25 минути.  Оставете блатовете да се охладят. Общо трябва да направите 4 блата. Пригответе крема като разтворите нишестето с малко прясно мляко. В останалата част от млякото поставете захарта и сложете на котлона. След като заври, добавете разбития пудинг и варете, докато се сгъсти. Свалете горещия крем и добавете останалата пралина. Разбъркайте добре. След като кремът се охлади, прибавете маслото и оставете да изстине напълно. Сглобете тортата като редувате блат и крем. Украсете с фондан или сладкарска сметана.

Прегледи: 2 411

Реклама