Необходими продукти:

За пралината:

• 250 грама орехи
• 300 грама захар

За блата :

• 5 белтъка
• 5 супени лъжици захар
• 5 жълтъка
• 5 супени лъжици брашно
• 1/2 бакпулвер
• 2 1/2 супени лъжици пралина

За крема:

• 700 мл. прясно  мляко
• 7 супени лъжици захар
• 2 пудинг с вкус на ванилия
• 250 грама омекотено масло
• останалата пралина

За декорация:

• фондан или разбита сладкарска сметана

Начин на приготвяне:

Изпечете орехите в тава върху хартия за печене. През това време пригответе карамел от захарта и с него полейте ядките. След като пралината изстине я начупете. Ако нямате мощен блендер, поставете  ядките в торбичка и начукайте с чук, докато се раздробят напълно. Пригответе блата като разбиете белтъците. Постепенно добавете захарта и жълтъците. Разбийте сместа добре и сипете брашното и бакпулвера. Накрая сложете половината 2 1/2 супени лъжици натрошена пралина и разбъркайте. Разделете тестото на 4 части и поставете в тава покрита с хартия за печене. Печете в предварително загрята фурна и печете 20-25 минути.  Оставете блатовете да се охладят. Общо трябва да направите 4 блата. Пригответе крема като разтворите нишестето с малко прясно мляко. В останалата част от млякото поставете захарта и сложете на котлона. След като заври, добавете разбития пудинг и варете, докато се сгъсти. Свалете горещия крем и добавете останалата пралина. Разбъркайте добре. След като кремът се охлади, прибавете маслото и оставете да изстине напълно. Сглобете тортата като редувате блат и крем. Украсете с фондан или сладкарска сметана.