Необходими продукти:

• 100 грама брашно
• 4 яйца
• ½ чаена лъжичка сода за хляб
• 2-3 капки оцет
• 300 милилитра прясно краве мляко
• ½ чаена лъжичка сол
• 250 грама краве масло
• 1 стар хляб
• 100 грама пудра захар

Начин на приготвяне:

В голяма купа разбийте яйцата, докато удвоят обема си. На тънка струя сипете прясното мляко, разбъркайте и добавете брашното и содата, полята с няколко капки оцет. Продължете да биете, докато се получи гъста като боза смес (ако е твърде гъста, сипете малко вода).

Нарежете хляба на филийки с дебелина около 1 сантиметър. Потопете в яйчната смес и изпържете в краве масло.

Поднесете филийките, поръсени с пудра захар или според вкуса ви.

Забележка:

Така наричат пържените филийки в Североизточна България , в района на Шумен и Варна. Названието произхожда от ДЖИДЖИ (джиджано, готино) и ПАПА (папане, ядене).

Опитайте това вкусно предложение от  раздел рецепти за печива.

Бон Апети!