Необходими продукти:

• 2 литра прясно краве мляко
• ½ лимон
• 2 щипки сол

Начин на приготвяне:

Поставете кравето мляко в голям съд и сложете на котлона. Затоплете млякото до 80 градуса. Свалете от огъня и добавете сока на половин лимон и солта. Ако млякото не ферментира добре, добавете още лимонов сок.

След това върнете на котлона и загрейте до 90 градуса. Сместа не трябва да кипва. Преди да заври, свалете от огъня и оставете да се успокои. Млякото трябва да се е пресякло.

След това вземете марля и поставете сместа в нея. Вържете и оставете да се отцеди добре (около 1-2 часа). След това развържете и премахнете от марлята. Крайният продукт ще бъде около 200-300 грама от 2 литра прясно мляко.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за предястия.

Бон Апети!