Домашна баница с праз и картофи

Реклама


Необходими продукти:

За корите:

  • 700 грама брашно
  • 1/8 прясна мая
  • 120 грама краве масло
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка захар
  • 300 мл гореща вода

За плънката:

  • 1 стрък праз
  • 2 средни картофи
  • щипка червен пипер
  • сол
  • масло
  • вода

Начин на приготвяне:

Приготвянето започнете от замесване на тесто за корите. Смесете маята, малко топла вода, лъжичка захар и оставете да шупне. Добавете към брашното и омесете гладко тесто. Прибавете размекнатото масло. Готовото тесто разделете на 9 топки, като 8 са с еднакъв размер, а една е по-голяма. Оставете ги да втасат за около 30 минути.

Междувременно нарежете праза на ситно и настържете картофите. Задушете ги в тиган с малко масло. Добавете щипка червен пипер и малко вода. Посолете и задушете, докато омекнат зеленчуците.

От втасалите топки разточете тънки кори, като от най-голямата топка направете кора два пъти по-голяма от диаметъра на формата за печене. Нея поставете на дъното на намаслената тава, като излишната част остане отвън.

В по-малките кори поставете част от плънката и набръчкайте. Повторете с останалите 7 кори. Поставете ги в тавата върху голямата намаслена кора и ги напръскайте с масло. След това „завийте“ с голямата кора цялата баница.

По желание малките кори можете да оформите в кръг, така че с в средата да се оформи дупка, която да запълните с останалата плънка. Поръсете с масло и печете за около 30 минути.

След като баницата е готова, я извадете от фурната и напръскайте със студена вода. Завийте я с кърпа и оставете да престой 5 минути.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печива.

Добър апетит!

Прегледи: 2 665

Коментари

Реклама