Необходими продукти:

За тестото:

250 грама брашно
125 мл хладка вода
1 чаена лъжичка суха мая
1 супена лъжица захар
1/2 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка суха мая
1 чаена лъжичка активен въглен + 2 супени лъжици сок от ябълки или вода

За покриване:

40 грама масло
сусам

За плънката:

4 кюфте
листа зелена салата
1 краставици
2 домата
кетчуп
1 глава лук
4 парчета кашкавал
горчица
пържени картофи

Начин на приготвяне:

Започнете приготвянето на тестото като предварително разтворите активния въглен в хладка вода или сок от ябълки.

В съд поставете брашното, солта, захарта, маята, добавете вода и вече разтворения активен въглен. Замесете тесто. Твърдостта му бе бива да ви притеснява. Разделете на 4 части и от всяка оформете малка топка. Намажете ги с разтопено масло и поръсете със сусам. Подредете питките в намазнена форма за печене и поставете във фурната. Печете на 190 градуса около 20 минути.

Извадете и оставте да се охладят. През това време нарежете на едри кръгове лука, доматите и краставицата. Измийте листата зелена салата. Готовите питки разрежете на две. Всяка част препечете на грил тиган или скара.

Сглобете сандвича като върху долната част на питката поставете парче лук, краставица, домат, кашкавал, кюфте, зелената салата и пържените картофи. Поставете втората част на хлебчето и пожелание добавете кетчуп, майонеза и горчица.