Необходими продукти:

За блата:

• 4 яйца
• 100 грама захар
• щипка сол
• 1 чаена лъжичка ванилова захар или ванилов екстракт
• 100 грама брашно

За плънката:

• 300 грама сладкарска сметана
• 30-40 грама пудра захар
• 250 грама крем сирене, на стайна температура

За украса:

• 200 грама праскови от компот
• няколко стръка пресен розмарин
• пудра захар

Начин на приготвяне:

Пригответе тестото, като в купа разбиете яйцата с щипка сол до разпенване. След това на порции прибавете захарта, като не спирате да биете след всяка. Продължете, докато сместа удвои обема си побелее. Прибавете ванилията. Пресейте брашното сипете в съда и разбъркайте добре с шпатула, докато се получи еднородна смес.

Вземете форма за печене с диаметър 20 сантиметра, покрийте с хартия, сипете тестото в нея и заравнете. Поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 25-30 минути или до суха клечка.

Извадете, оставете да се охлади напълно и след това махнете формата и хартията. Срежете блата на две през средата.

Направете крема, като купа разбиете сметаната заедно с крем сиренето и пудрата захар. Бийте до подлучване на еднородна смес. Ако ви се струва рядка, може да добавите желатин.

Отворете компота, отцедете сока му и след това нарежете прасковите на резени.

Вземете блата, поставете го в съд за сервиране и сложете ринг около него. Подредете парчетата плодове плътно едно до друго над него, като отделите няколко за украса. Полейте с крема и заравнете. Поставете втория блат, покрийте с фолио и сложете в хладилник да стегне за 4-5 часа или най-добре за една нощ.

Извадете, махнете фолиото и ринга и след това декорирайте с отделените праскови. Украсете с клонки пресен розмарин и поръсете с малко пудра захар, нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Бон Апети!