Начин на приготвяне:

• 260 грама пшенично брашно
• 10 грама какао на прах
• 10 грама бакпулвер
• 200 грама захар
• 130 милилитра прясно краве мляко
• щипка сол
• 50 милилитра растително масло
• 2 яйца
• 1 чаена лъжичка сода за хляб
• 1 супена лъжица винен оцет
• 100 милилитра вода
• 1 супена лъжица есенция ванилия

За крема:

• 180 грама краве масло, на стайна температура
• 225 грама заквасена сметана
• 1 яйце
• 100 грама захар
• ½ супена лъжица царевично нишесте
• 1 супена лъжица пшенично брашно
• 1 супена лъжица есенция ванилия

Начин на приготвяне:

Пригответе тестото, като първо пресеете брашното заедно със солта, бакпулвера и какаото. Сложете в купа, добавете прясното мляко и олиото и разбъркайте леко. Прибавете яйцата и бъркайте с шпатула, докато сместа стане еднородна. В чаша поставете содата за хляб, полейте с оцет и разбъркайте. Прибавете към тестото и разбъркайте хубаво. Добавете ванилията и смесете добре. Налейте горещата вода и бъркайте до получаване на хомогенна смес.

Поставете тиган с незалеващо покритие на котлона и щом загрее-добавете малко от сместа. Разстелете тънък слой, сложете капака на съда и оставете да се пече за 2-3 минути. След това обърнете, отново затворете и продължете с печенето за около 1 минути. извадете и сложете в чиния. Повторете с останалото тесто.

Направете крема, сипете заквасената сметана в подходящ за готвене съд и добавете яйцето захарта, нишестето и брашното. Бъркайте  с шпатула до хомогенност. След това сложете на котлона и  гответе, като бъркате непрекъснато до сгъстяване. Щом това стане , свалете от котлона и оставете настрана докато се охлади напълно.

Щом това стане, сложете маслото в купа и с миксер разбийте добре. След това лъжица по лъжица прибавете крема, като след всяка продължавате да биете.

Завършете десерта, като подредите палачинките една върху друга и след това с нож изрежете стърчащите им краище. Не ги изхвърляйте, а направете на трохи и използвайте за декорация на готовия десерт.

След това в съд за сервиране сложете 1 палачинка, намажете с малко от крема и покрийте с втора. Редувайте, докато продуктите свършат. Завършете с крем и след това измажете от всички страни. Поръсете с отделените трохите или декорирайте според вкуса си. Оставете в хладилник за 2-3 часа или докато стегне напълно.

Извадете, нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Вкусни дни!