Бегенди- отлично допълнение към всяко месно ястие от турската кухня

Реклама


Необходими продукти:

  • 2 броя средно големи патладжана
  • 2 супени лъжици краве масло
  • 2 супени лъжици брашно
  • 300 мл горещо прясно мляко
  • 1 супена лъжица тахан
  • шепа нарязани орехи
  • магданоз

Начин на приготвяне:

Измийте патладжана и премахнете дръжката му. Покрийте форма за печене с хартия, поставете зеленчука в нея и сложете в предварително загрята до 220 градуса фурна. Печете за 20-25 минути или докато напълно омекне. Извадете, поставете в тенджера и сложете капака. Оставете патладжана да се охлади напълно. След това го обелете, поставете в подходящ съд и пасирайте.

В тиган сложете 2 супени лъжици краве масло и щом загрее, добавете брашното. Разбъркайте и сипете горещото прясно мляко. Гответе, докато сосът се сгъсти. Свалете от котлона и добавете към патладжана. Прибавете тахана, разбъркайте и овкусете със сол.

Поставете в подходящ съд, поръсете с орехи и магданоз и поднесете.

Опитахте това вкусно предложение от раздел рецепти за предястия.

Добър апетит!

Прегледи: 619

Реклама